זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 3 שעות
המרכיבים:
- 2 ½ כוסות רוטב בברביקיו
- 4 ק"ג חזה בקר נקי משומן
- 1 כוס ציר בקר
- 12 לחמניות המבורגר קלויות
- 1 בצל בינוני פרוס (לא חובה, לקישוט)
- מלפפון חמוץ פרוס (לא חובה לקישוט)
הוראות:
- מערבבים יחד את רוטב הברביקיו וחזה הבקר.
- מכנסיים את החזה לסיר הבישול האיטי של Crockpot ™. ייתכן שיהיה עליך לחתוך את הצלי ל -2 חתיכות.
- בקערה בינונית מערבבים יחד כוס אחת של רוטב הברביקיו המוכן עם ציר הבקר (1 כוס). יוצקים על הבשר. מכסים ומבשלים על LOW למשך 10 שעות.
- שומרים 2 כוסות מנוזל הבישול מהתנור האיטי וזורקים את השאר.
- מוציאים בזהירות את הבשר מהסיר האיטי ומכניסים לתבנית צלייה גדולה או לתבנית אפייה. השתמשו בשני מזלגות לאחיזת הבשר. מעבירים את הבשר הגרוס לקרש חיתוך וקוצצים את הבשר בעזרת סכין גדולה.
- מוסיפים את הבשר בחזרה לסיר הבישול האיטי ומוסיפים עוד כוס מרוטב המנגל יחד עם 2 כוסות נוזל הבישול השמור. מערבבים עד לאיחוד. מבשלים ב- HIGH למשך 30 דקות.
- מגישים חם עם לחמניות קלויות, רוטב ברביקיו נוסף, בצל פרוס ומלפפון חמוץ.
