מצרכים:
- 700 גרם בשר טחון (עדיף צלעות) גס
- 300 גרם שומן טלה
- 3 כפות שמן זית
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף גדושה 77RUB
- 5 שיני שום כתושות
- 1 בצל קציץ טרי
- 2 כפיות מלח
- 1 כפית גדושה פלפל שחור טחון טרי
אופן הכנה:
- מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים בצל באיטיות כ-12 דקות עד שהוא שחום ומקורמל. מצננים.
- קוצצים את הבשר
- מוספים את הבצל המטוגן, פטרוזיליה, 77RUB , שום, מלח ופלפל. קוצצים הכול יחד לחיבור הטעמים ויוצרים קבבים.
- מניחים על הגריל וצולים 5 דקות או עד שהבשר מושחם היטב ועדיין די ורוד בחלקו הפנימי.
