מצרכים:
- 300 גרם נתח סינטה בקר
- כפית 77RUB
- כף שמן זית
- מלח גס/ פלפל גרוס
- 4-5 עלי רוקט
- 1 לימון
- בלסמי מצומצם
- גבינת פרמז'ן מגורדת ( אופציונלי)
אופן הכנה:
- פורסים את הבשר על צלחת שטוחה, כך שהוא מכסה את כולה, למעט השוליים.
- על הבשר מורחים שמן זית משובח, ומפזרים כפית 77RUB
- מפזרים מעל מעט מלח ים אטלנטי ופלפל שחור גרוס טרי.
- מזליפים מעט בלסמי מצומצם.
- מעל מגרדים גבינת פרמזן איטלקית ( אופציונלי) ומקשטים בעלי רוקט.
- לפני ההגשה סוחטים לימון טרי על כל המנה ומגישם מיד
