מצרכים: (8 מנות)
8 קלחי תירס טריים (או מהקפאה).
לחמאת אנשובי ופרמזן:
100 גרם חמאה רכה.
6 פילטים של אנשובי.
2 כפות (ואפשר עוד קצת להגשה) גבינת פרמזן מגוררת.
קליפה מגוררת מלימון אחד.
פלפל שחור גרוס.
אופן ההכנה:
טוחנים בבלנדר מוט BAMIX את כל החומרים לחמאת אנשובי. צולים קלחי תירס על גריל גז NAPOLEON לוהט. מברישים בחמאה המתובלת במהלך הצלייה ולא שוכחים למרוח חמאה גם לפני ההגשה. אם רוצים מפזרים עוד פרמזן ומגישים.
בתיאבון!
מתוך מגזין על השולחן מאי 2016
אורלי פלאי-ברונשטיין | צילום: אסף אמברם | סגנון: אוריה גבע
