מצרכים:
שמן זית.
מלח גס.
שום.
עגבניות שרי.
דג סלמון שלם.
פטרוזיליה.
אופן ההכנה:
מסדרים את המלח הגס בשכבה אחידה בתבנית האפייה.
ממלאים את הדג בעגבניות שרי, פטרוזיליה, שום, שמן זית ומלח.
מכסים את הדג במלח גס כך שיכוסה בצורה אטומה לגמרי.
מרטיבים את המלח במים ומצמידים את המלח היטב לדג. לחילופין, ניתן לערבב את המלח עם חלמוני ביצה לאיטום מלא.
אופים את הדג בעוצמת חום של 250 מעלות צלזיוס למשך כ-40 דקות.
שוברים את מעטה המלח ומקלפים מהדג.
בתיאבון!
